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Como são feitas as gomas? A proteína é obtida ao ferver os animais...

Sempre ouvi dizer, quando era criança, que as gomas e as gelatinas eram confecionadas a partir dos ossos dos animais. Na época, nunca me questionei como. O filme mental que sempre alimentei na minha mente era dos produtos a serem confecionados a partir (e apenas) da trituração dos ossos, que sempre ouvi dizer, faziam bem à saúde. Nunca parei para pensar em como o processo era mais complexo do que isso e de como é repugnante. A gelatina, ou as gomas de gelatina são obtidas através do colagénio dos ossos dos animais, peles, tendões, ligamentos e ossos. A proteína é obtida ao ferver o s animais - vacas e porcos e, o subproduto é usado como espessante para vários produtos alimentares como gelatina, pudins, gelados (etc) e também em champôs, máscaras faciais e outros cosméticos. A jornalista Alina Kneepkens, teve a oportunidade de produzir através da emissora pública flamenga VRT, na Bélgica, algumas histórias audiovisuais invertidas mostrando a produção de algu...

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