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em maio 04, 2025

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Como são feitas as gomas? A proteína é obtida ao ferver os animais...

Sempre ouvi dizer, quando era criança, que as gomas e as gelatinas eram confecionadas a partir dos ossos dos animais. Na época, nunca me questionei como. O filme mental que sempre alimentei na minha mente era dos produtos a serem confecionados a partir (e apenas) da trituração dos ossos, que sempre ouvi dizer, faziam bem à saúde. Nunca parei para pensar em como o processo era mais complexo do que isso e de como é repugnante. A gelatina, ou as gomas de gelatina são obtidas através do colagénio dos ossos dos animais, peles, tendões, ligamentos e ossos. A proteína é obtida ao ferver o s animais - vacas e porcos e, o subproduto é usado como espessante para vários produtos alimentares como gelatina, pudins, gelados (etc) e também em champôs, máscaras faciais e outros cosméticos. A jornalista Alina Kneepkens, teve a oportunidade de produzir através da emissora pública flamenga VRT, na Bélgica, algumas histórias audiovisuais invertidas mostrando a produção de algu...

Quais as consequências ambientais de um artigo de couro?

Os nossos hábitos de consumo têm impactado o meio ambiente de forma extremamente severa. O impacto do curtume do couro é apenas um deles. E para lá dos impactos ambientais, estão tanto os danos provocados aos animais como os danos sociais provocados a diversas populações, por todo o mundo. O processo do curtume, tratamento do couro animal, é altamente tóxico devido aos produtos químicos utilizados, para impedir que os animais se decomponham. É uma transformação que desafia a própria natureza. Os produtos químicos são prejudiciais para o meio ambiente, para os trabalhadores da indústria e para os que vivem nas proximidades dos curtumes. Os rios, para além de ficarem a cheirar a carne podre, devido à falta de tratamento dos efluentes em países como Bangladesh, Índia e China (entre muitos outros) ficam de tal forma contaminados que é impossível entrarem em contato com a água, pois a mesma provoca graves problemas de pele. Os trabalhadores ficam expostos a químicos potencialmen...

Produtos veganos em Portugal - LIDL e ALDI

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